MyFishPoster, som normalt sælger fiskekunst, har lanceret en velsmagende og prisvindende “fiskeportvin”. Portvinen er fremstillet af den portugisiske producent DONA OTÍLIA og har en gennemsnitlig alder på 8 år. Lys i farven og med intens aroma præsenterer den noter af moden frugt, krydderurter og tørret frugt. I munden er vinen fyldig og frisk og med en elegant og meget vedholdende finish. Ideel at parre med appetizers, men kan også ledsages af gode oste eller noget sødt.
KØB OG STØT
For hver solgt flaske portvin donerer My Fish Poster 20,- til Danmarks Sportsfiskerforbund og deres arbejde for at forbedre det danske vandmiljø og fiskemulighederne i Danmark.
DRUESORTER: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cao. ALKOHOL / INDHOLD 20% / 750ml WINEMAKERS Victor Hugo / Celeste Marques
SERVERING: Serveres lidt koldt, mellem 12°C til 14°C.
ANMELDELSE: 5 stjerner / Guldmedalje, VinAvisen
“En fortræffelig portvin, der dufter intens af valnødder og eg med noter af mørke rosiner. Smagen har sødme men er på ingen måde sukkersød. Den har også en behagelig tørhed med moden frugt, god fylde og lidt eg til slut. Nyd et glas til tørre smagfulde oste.”
VUNDNE PRISER: Gold Medal, Wine Expo Poland, Consumers Choice Silver Medal, Wine Expo Poland, Professional Jury
OM PRODUCENTEN: DONA OTÍLIA blev grundlagt i 2015 af Otília Timóteo. Hun er opvokset med vinforædling og vinavl, og med dette projekt viderefører hun traditionen og produktionen af Dourovin og portvin, som blev startet af hendes forældre tilbage i 1980.
Gennem årene har firmaet øget antallet af marker, optimeret produktionen og tilført nye sorter til produktionen. Derfor er der sket store forbedringer af kvaliteten af gårdens vine.
DONA OTÍLIA råder i dag over tre vingårde i den sydlige provins Corgo – i alt 40 hektar vinmarker, der alle er A-klassificeret af IVPD (Instituto dos Vinhos do Douro e Porto) til fremstilling af portvin.
Den høje standard på vinene sikres af winemaker Victor Hugo og ønolog og winemaker Celeste Marques, der er en anerkendt winemaker, der har vundet flere priser.
Siden 2015 har Otília Timóteo dedikeret sig 100% til produktion af DOC (Denominação de Origem Controlada) og højkvalitets-portvin, der i dag sælges under navnet DONA OTÍLIA.
Navnet DONA OTÍLIA stammer fra og er en hyldest til Otílias bedstemor – matriark og en klog kvinde, der arbejdede hårdt, med engagement og lidenskab, men som døde i ung alder.